La Vida Restaurant
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Um restaurante íntimo e exclusivo liderado pela família da primeira enóloga da Argentina, pioneiros na revolução dos vinhos brancos. Uma família moderna entre os tradicionais e tradicional entre os modernos, La Vida oferece uma abordagem única à gastronomia local.
EL RESTAURANT
El restaurante se encuentra dentro de SB Winemaker’s House & Spa Suites, rodeado de pintorescas casonas antiguas y frondosos árboles, La Vida es un espacio de encuentro donde los amantes de la exclusividad pueden disfrutar de una experiencia que combina alta gastronomía, curaduría de vinos, y un recorrido artístico en un entorno de lujo.
LA GASTRONOMÍA
La cocina de La Vida, recientemente recomendada por la Guía Michelin, tiene un enfoque culinario que se integra con el concepto de Fine Dining, ofreciendo una experiencia gastronómica que va más allá de simplemente comer. Cada plato es una combinación cuidadosamente elaborada de ambiente, servicio y alta culinaria, diseñada para crear una ocasión memorable y única. Esta propuesta aporta una renovación en medio de la tradicional gastronomía de la región. La chef Flavia Amad ha diseñado una propuesta culinaria que destaca por sus técnicas refinadas y sabores únicos, reinterpretando recetas tradicionales y experiencias culinarias del equipo.
SETE ELEMENTOS. UM MENU. TRÊS HARMONIZAÇÕES.
SETE ELEMENTOS
UM MENU.
TRÊS HARMONIZAÇÕES.
Convidamos você a desfrutar de uma jornada gastronômica única com o nosso exclusivo menu de fine dining de 7 passos, onde cada prato é uma expressão refinada de técnica e sabor, fruto da combinação da elegância da cozinha autoral de Flavia com a autenticidade dos ingredientes locais.
Esta experiência começa com um coquetel de boas-vindas no bar do hotel e inclui serviço de água San Pellegrino e Acqua Panna, além de café e chás acompanhados de petits fours.
Acompanhe esta experiência com nossos harmonizações exclusivas
Signature
Esta harmonização inclui a linha Susana Balbo Signature, destacando em cada garrafa o caráter único e a qualidade enológica que define a primeira enóloga argentina. Cada taça reflete sua dedicação à inovação e à arte de fazer vinhos excepcionais.
Nosotros
Esta harmonização apresenta as Edições Limitadas das linhas Signature e Nosotros. Todo ano, Susana Balbo e sua equipe selecionam as melhores uvas para criar este Malbec ultra-premium, que combina poder e elegância, oferecendo uma experiência de luxo a cada gole.
25 anos Susana Balbo
A Harmonização 25 Anos Susana Balbo apresenta vinhos exclusivos que celebram o legado de 25 anos da vinícola. Desfrute de safras históricas, já indisponíveis no mercado, na privacidade da La Mesa del Chef, um espaço projetado para experiências enológicas incomparáveis.
Harmonização sem álcool:
Chá & Fine Dining
Uma proposta que desperta os sentidos.
La VidA apresenta uma nova experiência de harmonização sem álcool, criada para realçar cada etapa do menu de fine dining: uma seleção cuidadosa de chás do Vale do Uco e da Ásia, pensada para dialogar com os sabores de cada prato.
Uma viagem sensorial — ideal para quem busca uma opção sofisticada e diferente.
MERGULHE NESSA EXPERIÊNCIA INIGUALÁVEL, DE DESFRUTE SEM PRESSA E QUE VALE A PENA LEMBRAR…
Fine Dining a la Carta
Além do nosso menu degustação de sete etapas, La VidA oferece uma alternativa à la carte para quem prefere explorar a gastronomia com total liberdade.
O cardápio inclui uma seleção curada de entradas, pratos principais e sobremesas, elaborados com ingredientes locais e um olhar contemporâneo. As bebidas são escolhidas separadamente, com uma carta criada por Susana Balbo e sua família, reunindo rótulos próprios e uma seleção especial de vinhos de outras regiões.
Também oferecemos opções sem álcool, incluindo uma ampla carta de chás e outras bebidas escolhidas especialmente para acompanhar a experiência.
A atenção aos detalhes e a paixão por produtos de alta qualidade são a essência do trabalho da Família Susana Balbo. A experiência no La Vida convida a descobrir aromas, sabores e texturas inesquecíveis, complementados pelo calor humano que caracteriza o serviço.
Horário de Funcionamento: Todos os dias das 19:00 às 23:00 hs
Reservas: Recepção +54 9 261 5 70-7097
O Restaurant
Localizado dentro do SB Winemaker’s House & Spa Suites, em um ambiente rodeado por casarões antigos e árvores frondosas, o La Vida oferece uma experiência única para quem busca exclusividade. Este espaço combina alta gastronomia, uma curadoria excepcional de vinhos e um percurso artístico, tudo em um ambiente de luxo que convida ao desfrute e ao relaxamento.
A Gastronomia
Recentemente recomendada pela Guia Michelin, a cozinha do La Vida redefine o conceito de Fine Dining. Cada prato combina ambiente, serviço e alta gastronomia, oferecendo uma experiência memorável e única. A chef Flavia Amad apresenta uma proposta que reinventa receitas tradicionais e explora novas técnicas, trazendo inovação à cozinha regional com sabores únicos e uma execução impecável.
A mesa do Chef
Viva uma experiência única no hotel da primeira enóloga argentina. Em uma sala privada ao lado da cozinha, desfrute de uma jornada enológica com taças especiais e vinhos exclusivos da biblioteca de Susana Balbo, com safras que já não estão disponíveis no mercado. Cada detalhe foi pensado para oferecer a você um jantar de passos inesquecível, onde sabores e vinhos se fundem para criar uma experiência que você lembrará para sempre.
